西贝莜面村:借势“舌尖”大玩营销

作 者:王俊井 来 源:中国经营网发表日期:2014-05-16

 

《舌尖上的中国1》播出后,黄老汉只是在当地小小地出名了一把,生活并没有多大的改变,然而,一个偶然的事件彻底改变了黄老汉的命运。同时,让我们学习一下,一个品牌如何借势营销,讲好自己的故事。
签约“黄老汉” 借势上位
西贝莜面村的总裁贾国龙看过《舌尖上的中国》黄老汉和黄馍馍的故事后,发现与西贝莜面村的理念相当吻合,西北菜的核心价值是天然精良食材,传统民间工艺。而黄老汉的黄馍馍与西北菜的内涵不谋而合,都是用最天然的食材,最传统的工艺做出来的美食。于是找到了住在偏远山村的黄老汉。对于贾国龙的贸然到访,黄老汉不但没有惊喜,反而是紧张和害怕,以为是骗子上门了。然而,《舌尖上的中国》第二集的导演胡盈盈也批评了贾国龙一通。
但是作为西贝莜面村的营销顾问樊娟觉得这反而是一件好事,有了冲突,才会有故事,才会有人关注,而好的营销就是要讲故事。最终,贾国龙的诚意还是打动了黄老汉,黄老汉决定选择与西贝莜面村合作,以30万元的签约费担任西贝莜面村的形象代言人,并在西贝莜面村全国的分店引入黄馍馍。
趁热打铁 引发关注
一个地地道道的农民黄老汉,以30万元的“天价”成为西贝莜面村的形象代言人,消息一经传出,立刻成为热门话题,在社交媒体和餐饮行业引起巨大的争议。有人认为,西贝莜面村抓住了《舌尖上的中国》的绝好的营销机会,双方结合是一个双赢的事情;也有人认为,一个农民平静的生活被打破了。
此外,西贝莜面村在全国各地的分店引入黄馍馍,由黄老汉担任技术总负责人,负责培训面点师,一个城市一个城市地进行培训,所到之处,受到店内食客的追捧,很多食客都争相与黄老汉合影,在自己的微博上分享照片。
新品上市 销量大增
围绕黄馍馍的上市,西贝莜面村展开了新一轮宣传,在各大美食节目以及新闻中做了大量的传播和报道。在北京地区特3和特8公交车身上做了广告:舌尖上的黄馍馍 西贝开卖了。这一轮宣传后,西贝莜面村的客流上升了15%,而黄馍馍也实现了热销,短短的十几天时间,全国就卖出100万个黄馍馍。
而黄老汉的命运此时已经完全发生改变:现在已经开始雇人在做黄馍馍,规模扩大了很多,价格也从1元涨到2元一个,还是供不应求。以前只能冬天卖黄馍馍,现在可以一年四季都卖黄馍馍,黄老汉成了当地远近闻名的人物。
借势营销 经验分享
樊娟觉得,企业要想借助《舌尖上的中国》这样一档热播节目获得营销上的助力,需要在四个环节做到位。首先,要能够迅速找到节目中热播内容与自己品牌契合的东西。其次,要能够找到品牌与美食节目中的人物和美食之间的一个内在关联,学会借力。再次,制造出精彩的故事和戏剧冲突。最后,做好宣传。
2014年4月,《舌尖上的中国2》开始播出,借着舌尖2的热播,围绕黄老汉和黄馍馍的故事再次启动营销和传播,西贝莜面村能否借助《舌尖上的中国2》,赚足眼球,我们拭目以待。


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