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昆明 林爱琳:椰香芒果糯米饭

有这么一段对椰香芒果糯米饭的描述让我印象很深刻:“将半个芒果横切成一小块置于盘中的一半,另一半,则是糯米饭,最后在糯米饭浇上一些椰浆,用叉子兜一些糯米饭和小块芒果混在一起,就可以入口了!”椰香芒果糯米饭源于泰国街边小吃,确实哦,芒果,热带国家盛产,泰国糯米在世界上是很出名的,好味道自然是不用说哦,这道甜点做法很简单,也可以用做西餐的甜点,所以负有盛名!
步骤是这样:
1、准备原料:芒果,糯米,椰汁
芒果要买街边水果摊上的,糯米在超市有泰国进口的,椰汁(老品牌椰树牌)在超市买。

2、糯米先要泡,3-4个小时就可以,因为泰国糯米品质很好,泡多了上锅蒸就会变稀饭的。

3、糯米蒸到七,八分熟的时候倒入椰汁,份量自己把握,喜欢就多加;或者把椰汁直接浇在完工的糯米饭或者芒果上,我倒了一半,剩下的忍不住自己一个人全喝了,呵呵!蒸上一会后揭开锅盖椰香扑鼻!哇!! 真的是太美妙啦!

4、芒果削皮,切成条、切成片,或者切成两半都可以,只要自己喜欢,爱怎么造型可爱的芒果做都行!
5、最后把香喷喷椰子味糯米装在盘子里,可以把糯米饭造型成自己喜欢的样子,上面再加上芒果条,或者把切成条、块、或者两半的芒果放在糯米饭旁边,总之造型可以自己设计哦!
最后,耶!大功告成!!


